Меня зовут Анастасия Лаврухина. Я — эксперт в сфере открытия и развития кофеен, предприниматель и консультант с международным опытом.
• 10+ лет в ресторанном бизнесе.
• Открыла и помогла запустить более 20 кофеен в России и Европе.
• Владелица успешной сети кофеен.
• Спикер и ментор в сфере бизнеса и маркетинга.
• Консультирую предпринимателей по созданию прибыльных и конкурентоспособных кофеен.
• Анализ рынка и конкурентов.
• Подбор концепции и формата заведения.
• Составление бизнес-плана.
• Расчет бюджета и инвестиционной привлекательности.
• Подбор локации и оценка рентабельности.
• Помощь с подбором оборудования и поставщиков.
• Разработка меню и кофейной карты.
• Набор и обучение персонала.
• Настройка бизнес-процессов.
• Анализ текущих показателей и выявление проблем.
• Оптимизация расходов и увеличение прибыли.
• Обучение команды и улучшение сервиса.
• Разработка маркетинговой стратегии.
• Брендинг и позиционирование.
• Создание системы лояльности.
• Онлайн-продвижение (соцсети, реклама).
• Привлечение гостей и удержание клиентов.